【糖品消费】杭州上周奶茶订单环比增11% 网友:城市复苏从报复性喝奶茶开始
【糖品消费】杭州上周奶茶订单环比增11% 网友:城市复苏从报复性喝奶茶开始
中新经纬 (2020-03-26 09:42)
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上周末杭州人消灭了多少波霸奶茶?12000杯!

最多一单买了90杯,网友戏称,城市复苏从“报复性”喝奶茶开始

“是我低估了你们对奶茶的渴望,累趴,腰痛。”复工第一天,半糖微醺奶茶店老板娘吴江丽发朋友圈“哭诉”,刚打开外卖接单软件,订单就潮水般跳了进来,一直忙到晚上9点半,中间连晚饭都没吃上。

与此同时,继上周连喝7天奶茶之后,小白领Wendy这周竟然还没放过奶茶,昨天又约了三个同事一起点。“奶茶提供的那口甜,才更能在特殊时期满足一份心灵的慰藉。”

听说,3月份大家都开始了报复性消费?网友戏称,城市复苏,可能就是从“报复性”喝奶茶开始。

奶茶店复工后忙翻了

5分钟里5个小哥来提外卖

吴江丽开了两家奶茶店,一家在未来park,一家在西溪银泰,主打特色饮品是酒酿奶茶。她告诉记者,复工之前没有任何预告,没想到一上线就忙翻了,好像大家每天都挂在外卖平台上,等着自己开张一样。

“这几天单店的订单量在100到120单左右,比前几天上升了20%。要不是有些小区外卖小哥不让进,订单还要好。”除了在店内忙忙碌碌,吴江丽这两天还忙着招人。“忙不过来,接下来还想再开店。”吴江丽说。

在城西银泰,继Coco、喜茶、奈雪的茶之后,网红奶茶麦吉machimachi不久前也开业了。

“啊?不能线下点单?只能外卖?”中午,记者来到这家店,发现门口拉着一根警戒线,3个小年轻在门口排队,里面三名店员低着头忙忙碌碌。过了一会儿,有位店员走出来跟顾客沟通:抱歉,暂时不支持店内点单和用餐。一位顾客看了看门口的告示,表示理解,转头就在手机上下起了单。

店员告诉记者,为了大家的健康,目前只接受线上订单,复工以来,订单量还是很不错的。

在喜茶,记者也看到了门口的告示:“为减少人员接触,请大家间隔一米有序排队,更推荐使用小程序下单。收到取茶通知后,再到店取单”。饭点刚过,店内有一名顾客正在取餐,很快,一名顺丰同城小哥快步走了进去,转眼工夫,拎着三大袋走了出来。

店员告诉记者,推荐食用喜茶GO小程序点单,喜茶现在已经把小程序接入了支付宝,进一步满足线上需求。

同样,在武林广场,奈雪的茶中央商城店,记者看到,店内有三四位顾客在下单,店门口的3张自提桌上摆满了外卖。

短短5分钟,就有3位顺丰同城小哥、1位饿了么小哥和1位闪送小哥,从店里拎走了8袋奶茶。其中一位顺丰小哥告诉记者,这两天叫奶茶外卖的人真不少,他一天要送300杯。

线上订单一周涨两成

选无糖奶茶的白领多了不少

每天早上10点,定好闹钟,Coco珍珠奶茶5元立减券,珍珠加青稞半糖热奶茶一共12元,用券之后只要7元,非常划算。这个活动持续到4月10日,Coco奶茶杭州区域相关负责人告诉记者,相比上周,订单提升了两成。

在美团平台上,上周杭州的奶茶订单相比上月同期上升150%,不少奶茶店也推出了新品,比如桶装奶茶,但是最受欢迎的还是各大品牌的主打产品。

“我们站点送得最多的是一点点和Coco,特别是他们的奶盖茶和奶茶三兄弟,还有很多人会点网红奶茶麦吉machimachi,就是周杰伦林俊杰喜欢喝的那个。”在美团外卖武林站的站长邹小东看来,城市“苏醒”是从奶茶外卖订单增多开始的。

邹小东解释,最近,上班的白领下午茶点奶茶的明显多了很多,应该都是太想喝这一口了。不少用户会一次下好几单,估计是办公室分享。有意思的是,选择无糖的用户很多,“可能是宅太久运动少,虽然想喝,但是怕胖。”

周末喝掉12000杯波霸奶茶

最贵的一单点了90杯

随着万物复苏,奶茶也见证着杭州人美好生活的复苏。

饿了么数据显示,在上个周末,迎来了一个“波霸奶茶双休日”。杭州上周奶茶订单环比前一周奶茶订单量增长了11%。其中销量最高的是“波霸奶茶”,这个周末杭州人一共消费了1.2万杯波霸奶茶,甚至还有几百名杭州人在看飞猪上的云旅游直播时点了奶茶外卖,边逛边喝的感觉有没有。

根据数据,这个周末,杭州人点的最贵的一单奶茶外卖订单, 一单就消费了1260元,这名用户一口气消费了90杯奶茶,点了9种不同的口味。余杭的余之城成了“奶茶大商场”,奶茶销量居全杭州第一。当然,余杭也是全杭州外卖奶茶销量最高的区域。

为什么大家都在报复性喝奶茶?

中国食品产业分析师朱丹蓬表示,以新生代为主流消费群体的行业及细分品类很可能会迎来报复性消费。“比如咖啡、新式奶茶等各类餐饮。疫情期间,年轻消费群体可以说已经憋疯了,他们早就想出来消费了。疫情期间,这类行业其实也经历了一轮洗牌,未来能够生存下来基本上都是优质企业,这也在某种程度上助推了行业发展。”

不过,目前来看,奶茶其实还称不上爆单。

不少奶茶店老板告诉记者,总的来说业绩还没有恢复,爆单只能算部分时间或部分门店。业内人士认为,现在的订单数量和销售金额大约是去年平均的六七成,要恢复到原来的水平,还需要时间。

来源:中新经纬

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